泡枣时添加甜蜜素提味超标 黑粽子窝点当场取缔 (3)--人民网食品频道--人民网
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泡枣时添加甜蜜素提味超标 黑粽子窝点当场取缔 (3)

2011年06月03日08:26    来源:京华时报     手机看新闻

  近日,本报记者根据读者举报,暗访了一家隐藏在朝阳区王四营乡双合村的生产加工粽子的黑作坊。该黑作坊每天大约生产一两千个粽子,并在朝阳区潘家园附近的鼎盛市场摆摊销售。为了提味儿,黑作坊内的人员向粽子内任意添加甜蜜素。
  ■当场取缔

  江米泡在脏水里

  昨天下午两点左右,朝阳工商分局、华威工商所、王四营城管分队,联合质监、公安及王四营乡等相关部门,对双合村的这处黑作坊进行突击检查。

  打开29号院院门,两女一男正在院内包粽子,院内地面上到处是脏水,塑料袋装的豆沙直接放在地上,江米、粽子叶放在盆内,盆内的水污浊不堪。据三名包粽子的人说,他们刚来两三天,做一天50元,老板是谁、原料来自何处、粽子卖到哪里,他们一概不知。

  记者在窗台上发现一包所剩无几的甜蜜素。包粽子的人称,甜蜜素是放在粽子里的,可以让粽子吃起来更甜,加多少他们自己定。

  工商执法人员表示,按照传统工艺,粽子是不应该添加甜蜜素的,而且即使甜蜜素是食品添加剂,随意添加也是违规的。执法人员还表示,将对粽子抽样送检,如发现甜蜜素超标,将由公安机关追究其责任。

  收缴2500斤粽子

  除现场正在加工的粽子外,执法人员还在另外4间房屋内查获了大量已经包装好的粽子,以及江米、粽子叶、豆沙、红枣等原料。在其中两个房间内,粽子已包装成袋,紧挨着床铺堆放。记者打开粽子,发现粽叶上竟然有虫眼。

  在煮粽子的房间,共有3个煤炉,上面架着铁锅正在煮粽子;地上的两个铁锅内是已经煮好的粽子,还在冒着热气。

  执法人员人员在这里共收缴2500余斤粽子,没收所有原材料,并当场销毁用来煮粽子的炉具。执法人员表示,该作坊没有任何手续,属于非法加工。

  售粽子者玩失踪

  随后,记者带领执法人员来到鼎盛市场。原本在一层摊位内卖粽子的男子见执法人员后,趁乱逃离现场。据一些常来市场买菜的居民称,之前还没有市场时,卖粽子的人就在附近摆摊,“卖了两三年了”。

  当记者问市场如何对商户销售的粽子进行监管时,女经理称,市场跟商户签了合同,商户缴纳了保证金,一旦出问题,将对商户进行处罚。女经理还称,市场方会要求商户建立台账,并对提供货源方索证索票。但市场方当天没有提供与这名商户签订的合同,及商户的证照、票证等。

  工商执法人员表示,当天下午,他们与卖粽子的商户取得联系,商户承认他在双合村黑作坊内制作粽子,并在鼎盛市场销售。目前,此案仍在调查。

  工商执法人员还发现,鼎盛市场没有市场营业执照,已另行调查。

  ■名词·甜蜜素

  化学名称为环己基氨基磺酸钠,是一种化学合成的食品添加剂,其甜度是蔗糖的30到40倍。添加甜蜜素除了有增强甜度、起到代糖的作用外,没有任何营养作用。但消费者如果经常食用甜蜜素含量超标食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

  中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1 996及增补品种)明确规定,在酱菜、调味酱汁、配制酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料范围内使用,最大使用量为0.65g/kg;在蜜饯中使用,最大使用量为1.0 g/kg;在陈皮、话梅、话李、杨梅干中使用,最大量为8.0 g/kg。(周鑫 袁国礼) 

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(责任编辑:赵雅楠)

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