过年喝酒要健康 年夜饭葡萄酒选购指南

吴颖

2010年01月19日07:58  来源:《北京商报》

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  中国人过春节讲究的是热闹、喜庆。除夕之夜全家团聚,在团圆饭桌上,开启一瓶葡萄酒,用红色的美酒衬托火红的新年,为欢乐的节日更增加几分喜庆的色彩。“喝葡萄酒,鸿运当头照”,也为即将到来的虎年春节讨个吉祥如意好彩头。

  那么,对于超市中琳琅满目的葡萄酒,消费者应该怎样选购呢?

  一看葡萄酒的价格

  葡萄酒的价格千差万别,从几元钱到几万元一瓶不等。消费者要根据自己的经济能力来定。通常,贵的酒一定是好酒,但好的酒不一定就很贵。“不选贵的,只买对的”,例如长城桑干酒庄特别珍藏级干红,是国宴用酒,900元的价格,虽然平日很少在家宴用葡萄酒的行列寻觅到踪影,但不妨在春节的年夜大餐中品尝一下国宴用酒的极品风范。

  二看葡萄酒的类型

  国人比较推崇红酒,其实葡萄酒不是只有红酒。最常见的葡萄酒种类有起泡酒(比如香槟)、白葡萄酒、红葡萄酒等。大部分消费者往往一买葡萄酒就是红酒,而且要法国的。但事实上,餐前饮用或搭配海鲜鱼类等清淡菜肴,长城桑干酒庄珍藏级干白葡萄酒会更合适。所以,选购葡萄酒,还要根据自己的口味、习惯、消费能力以及当天宴席上的菜肴来决定配什么酒。

  三看葡萄酒的年份

  在红红火火过大年的日子里,家宴聚餐往往选择有惬意的葡萄酒相伴。是不是年份越久的酒就越好?实际上,这是一个经常影响消费者正确选购的一个消费误区。

  葡萄酒是有生命的,它既不像我们平时认为的那样越陈越好,也不是越新鲜越好。

  有些葡萄酒的质量寿命在30-50年;有些酒只有3-5年,甚至2-3年。质量寿命主要指的是葡萄酒的品质在其生命周期中不断变化,随着贮藏时间的增加,逐渐达到最佳点,然后开始降低直至衰败。国酒长城提醒消费者:所有的葡萄酒都应在其质量寿命的最佳时期饮用,这也是葡萄酒消费中最为关键和最具个性化的部分。

  最终选购什么样的葡萄酒,答案应该是没有最好的,只有更适合的。不过,中粮酒业于即日至2月期间开展的“国酒长城葡萄酒,邀您尊享世博游”抽奖活动,在为顾客奉上味觉享受的同时,还额外增加了一份惊喜,特别具有诱惑力。

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(责任编辑:姜方)
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