多数腊肉腊肠没有“身份证” 消费者担心食品卫生

2010年02月08日10:06  

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散装腊制食品多数没有标识


  本报讯近日,记者在各大超市和农贸市场看到,腊制食品的柜台前站满了挑选年货的顾客。但记者发现,这些食物大多没有“身份证”、没有生产日期及保质期。

  菜市场:多数腊货是“三无”产品

  2月4日,记者来到木塔巷菜市场,看见一个卖腊肉的摊铺前围着几位市民:“老板,腊肉怎么卖?”“28元一斤,我这是上等的好腊肉,可以先尝后买。”记者发现腊肉并没有标明生产日期、地址及保质期,摊主称这是近期才做的,尽可以放心购买。“昨天,一个顾客买了10斤腊肉说要带回深圳去,我告诉他回去放十天半月没问题。”摊主说。

  在张掖路社区菜市场熟食柜台里,陈列着各种光溜溜的香肠、腊肠。“没有包装和标识,干净吗?”记者问。摊主随即给了记者一串用绳子串好的腊肠让记者用手摸。“我的手上有灰尘,可以摸吗?”记者问。摊主笑了笑说:“没关系,顾客都是这么挑的。”记者看见被风干的腊肠表面还混杂着调料和杂质,问摊主这是在哪里生产的,摊主立即说自己不是老板,不太清楚。

  记者在采访中发现,这些腌腊制品大多都是无商标、无厂家、无认证的“三无”产品。摊主往往只能说出它的大致产地,对其他信息都表示“不清楚”或“不知道”。

  超市:部分腊制品没有标识

  记者走进西关几家大型超市,对腊货进行了探访。腊货专柜上,陈列着各式各样裸露的腊肠,大块的腊肉、熏鱼则高高挂起,真空包装的腊货却静静躺在角落里。售货员非常热情,记者询问散装腊肠的生产标识时,售货员称腊肠是七里河一家公司生产的。但当记者问及公司名称时,售货员却答不上来。

  在另一家超市,记者看见广味腊肠打出了16.8元/斤的促销价,但生产厂家、日期及保质期并没有标识清楚。记者问售货员散装裸售的腊肠是否会不干净,售货员称散装零售的腊肠和有真空包装的腊肠是一样的,在吃之前都要用温水泡过后再上锅蒸。对于记者提出保质期的问题,她回答记者:“香肠和腊肉这类东西是干肉食品,保质期也较长,一般不用标明生产日期。”

  记者在超市了解到,未包装的散装腊肉价格大概在20元/斤左右,包装过的香肠腊肉都在30元/斤左右。

  市民:担心腊制食品的生产卫生

  前来选购腊肠的王女士认为:“反正回家要高温蒸煮,散装腊肠应该没有问题。”当记者说《腌腊肉制品卫生标准》正式实施已经有4年了时,王女士表示并不清楚这个标准,但确实会担心腌腊制品的生产是否卫生。

  工商人员:认准QS标志再购买

  记者就此采访了市工商局食品管理部门的工作人员。他表示,任何食品都有保质期。香肠、腊肉等干肉食品还应特别注意制作原料的新鲜程度及是否使用的是健康禽兽肉,食品出售者也必须将这些内容向消费者用说明书的方式做出详细说明。

  工商人员提醒消费者,在购买腊制品时,要看产品标识,产品包装上应贴有“QS”标志;看生产日期,应选择近期产品;看产品外观,要选择表面干爽的产品;看产品外观色泽,颜色过于鲜艳的肉制品不要购买;看产品弹性,弹性的肉禽制品内在质量好;闻气味,合格的产品无酸败腐臭异味。尽量购买正规厂家的产品,购买外包装上印有QS标志的产品,请勿购买散装食品。(来源:兰州晚报)

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(责任编辑:李彦增(实习))
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