粤九成市场装“电眼”杜绝私宰 放心肉上市量增加

周文

2010年02月09日09:55  来源:《信息时报》

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执法人员在查处私宰肉。


  去年“瘦肉精”事件曾一度让市民谈猪色变,临近虎年春节,今年的节日市场的猪肉质量能让人放心吗?记者昨日从广州广州市工商局了解到,经过一年多的努力,广州市中心城区农贸肉菜市场全部安装了视频监控系统,全市663个农贸肉菜市场已有613个安装完毕。市场上的“放心肉”上市量有了明显的上升。

  目前,全市“放心肉”日上市量稳定在14000头左右,较2005年工商接管前增加了65%,市中心城区上市量稳定在7000头左右,较接管前增加了134%。

  工商监管“放心肉”全国仅广州一家

  一头猪从养殖到走上百姓餐桌,要经过动检、质检、卫生、工商等多道关口,为什么就换不回一道猪肉“安全”? “猪肉虽然只是一个普普通通的食品,但由于它是广州家家户户每天餐桌上几乎不可或缺的一道菜,因此它的生产、供应、安全问题成了政府和广大市民密切关注的一件大事,‘放心肉’的监管也成了广州市政府”菜篮子“工程的一项重要工作”。广州市工商局主管市场的副局长刘勇介绍说。据刘勇透露,“一头猪”的管理涉及多个部门,也造成了多个部门行政监管打架凸显安全难题现状。与国内其他城市不同的是,广州成为工商监管肉品的唯一城市。

  打击私宰肉判刑26人

  “‘私宰肉’不仅仅是罚款、没收这么简单的处罚方式,情节严重者一样要判刑!”广州市工商部门在严打私宰肉方面始终保持高压态势。先后组织开展了“春雷”、“百日”等十多次专项整治行动,查处私宰窝点2498个次,查获待私宰生猪3782头、私宰肉品589.5吨,立案2011宗,还对严重违法行为依法追究违法人员的刑事责任。

  2007年报请司法机关依法追究了白云区神山新街市2名暴力抗拒屠管执法经营者的刑事责任,2008年对白云区、增城市7宗私宰病死猪及经销病死猪肉的14名私宰违法分子判处了10个月至2年9个月不等的徒刑,2009年对白云区、花都区、番禺区、增城市7宗涉嫌非法使用“瘦肉精”饲养生猪和销售含“瘦肉精”生猪案件的10名违法分子分别判处了6个月至4年不等的有期徒刑,有力地震慑了企图从事私屠滥宰的违法分子,维护了广州的食品安全。

  中心城区全部安装上“电子眼”

  “放心肉”的监管点多、面广、线长,市场上猪肉档进货时间多在凌晨四五点,执法人员不可能24小时全天候守在市场上巡查监管,于是一些市场个别唯利是图的经营者便钻这一空子,将一些“私宰肉”通过私藏、夹带的手段混进“放心肉”中销售。“这既给卖‘放心肉’的经营者产生了不公平竞争,也严重损害了市民的生命健康”,广州广州市工商局相关人士指出。

  在肉菜市场安装“电子眼”就为解决这一监管领域的“短板”而设。记者了解到,经过一年多的艰苦努力,广州市中心城区农贸肉菜市场全部安装了视频监控系统,全市663个农贸肉菜市场已有613个安装完毕,市场上的“放心肉”上市量有了明显的上升。目前,全市“放心肉”日上市量稳定在14000头左右,较2005年工商接管前增加了65%,市中心城区上市量稳定在7000头左右,较接管前增加了134%。

  市场“放心肉”可追根溯源

  ●2006年5月1日,广州市人大针对猪肉管理遇到的实际问题,专门立法,颁布了《广州市生猪及猪肉产品流通管理条例》,此后,又出台了《广州市商品交易市场管理规定》、广州市牲畜屠宰属地管理规定》、《工商和公安机关打击私宰违法犯罪工作衔接配合暂行规定》、《广州市外来冷却生猪产品管理暂行办法》、《加强餐饮业肉品管理工作的通知》和《实施肉品定向跟踪信息化监管措施的通告》等一系列规范性文件,为“放心肉”的管理确立了较为完善的制度体系。

  ●2006年,广州广州市工商局陆续开发出了肉品定向跟踪管理系统、生猪交易管理系统、分割肉(外来肉)销售管理系统、牛羊屠宰管理系统,通过这些信息化手段,可对肉品流向跟踪,每天市场上各肉档卖了多少“放心肉”,工商所的执法人员通过肉品定向跟踪系统可以及时准确地了解到,发现异常可以及时查处。同时,该系统还可以实现溯源的目的。

  ●2009年2月,广州发生“瘦肉精”中毒事件,通过该系统,工商部门立即查到了出事猪肉档从哪里进的猪,该批猪是从哪里流进广州的,很快,广州广州市政府就宣布对“问题猪”的原产地的生猪实行特别管制。

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(责任编辑:李彦增(实习))
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