合理饮食可降低精神压力

2010年04月13日09:26  来源:《南方日报》

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多吃水果蔬菜有利身心健康。资料图片


  现代人生活中,压力无处不在,但许多人都不知道压力与食物其实有千丝万缕的关系———长期受压力,影响身体脂肪及蛋白质的消耗及生产,不适当的食物更会加重身体的压力负荷,而正确的饮食习惯则可以帮助你减低精神压力,以下是在选择食物时应注意的事项:

  第一,要保证矿物质的摄入,例如:钙是有维持神经系统功能的重要物质;镁,是天然镇定剂,有助身体利用维他命B与E,杏仁、豆类、脱水干果、香蕉、洋芋和波菜中均含有镁;锌,有助制造肝糖,还可以促进吸收,并使维生素发挥作用,牛奶、谷类(尤其麦芽)、大麦、玉米、海产和蛋中都含锌。

  第二,富含维生素的饮食:维生素B是克服精神压力最重要的维生素,不但能维护神经、增加能量、补给内分泌系统的基本营养,还能减少精神压力。它是协助淀粉质(碳水化合物)新陈代谢的基本成份,优质的族B营养补充剂及酵母、麦芽、全麦面包、麦片、糙米、豆芽、干豆或燕麦,都可以提供B维生素;维生素C能制造荷尔蒙ACTH(副肾上腺的皮质素)———一种抗精神压力的激素(荷尔蒙);想和精神压力对抗,就该食用丙种维生素。缺乏了这种维生素,对抗感冒或其它疾病的抵抗力,就相对减低。这也是为什么人们在极大精神压力下,会生病的原因之一。要减少精神压力,保持健康,每天可吃维他命C丸或增加食用绿色蔬菜和水果、白菜、豆芽、青椒和草莓等。

  第三,富含纤维素的饮食,精神压力过大的时候往往会促成便秘现象,而高纤维的食物可以防止便秘,水果、蔬菜、全麦面包、糙米都富于天然纤维。

  第四,优质蛋白质足量的补充,有助于我们改善体质对抗压力。(特约营养师:尘言)

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(责任编辑:姜方)
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