五种一吃就不饿的魔力食物 (3)

2010年04月14日08:48  

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豆类:包括大豆、赤豆、菜豆、四季豆、鹰嘴豆、利马豆等。


  魔力:增加肌肉,帮助燃烧脂肪,调节消化

  秘密武器:纤维,叶酸,蛋白质,不饱和脂肪酸(大豆等),铁,钙(大豆等),镁

  对抗:肥胖,结肠癌,心脏病,高血压

  伙伴:扁豆,豌豆,蚕豆,未放糖的豆沙

  假冒者:油炸豆子(含有高饱和脂肪);烤豆子(高糖)。

  当你了解豆类的好处,你就无法拒绝它:挤满了蛋白质,却只含有少量的脂肪,同时富含纤维和微量元素。素食主义者把它当作肉类的替代品,而且比肉类好的一点是,它含脂肪更少(当然,植物性蛋白质还是无法完全代替动物性蛋白质)。作为薄荷推荐的12种魔力食物之一,你要做的是不再忽视它,并让它来代替一部分肉类,一周下来你会发现大量饱合脂肪被砍掉了,取而代之以高数额的纤维。
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(责任编辑:李彦增(实习))
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