申城新蒜蒜价跌两成 后期价格仍难预料

2010年06月02日15:08  来源:《新闻晚报》

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  从去年4、 5月份开始疯狂上涨的大蒜价格,终于在新蒜上市的消息下略有降温。记者昨天从曹安蔬菜批发市场获悉,尽管市场内仅有一家出售新蒜,但其带来的上市预期已经波及到了老蒜, 5.5元/斤的批发价下调到了4.5元/斤,跌幅近两成。今年4月,大蒜批发价最高涨到6.5元/斤。

  “这些都是去年的干蒜,现在一斤卖4.5元到5元一斤,看你要多少量了。”在曹安路蔬菜批发市场,山东人小金告诉记者,从上个月开始,一直在涨的蒜价终于有了松动。“主要是因为新蒜开始上市了,老蒜的库存也大批放货,市场上的量一大,价格肯定就要跌。”

  记者在市场上转了一圈,发现各个商户仍在大量经营去年的老蒜,只有一家门前摆放着一麻袋新蒜, 3.5元/斤的价格要比老蒜便宜许多。经营户表示,这是因为新蒜饱含水分,不易储存且压秤。 “老蒜都是晒干存在冷冻库里的,成本要比新蒜高不少,再加上分量相对轻一些,价格自然要高。”尽管只是 “崭露头角”,新蒜的上市已经挑战了老蒜的高价,从5月开始,主产区河南、山东等地的新蒜陆续成熟,预计可一直卖到8、 9月份。

  “我们在前期判断中就认为, 6月份大蒜价格肯定会降。”看着全国蒜价从2009年的1.1元/公斤,涨到年前的7元/斤,并在3、 4月份干旱和倒春寒的影响下,飙升到了9元多,东方艾格农业咨询公司分析师高旺认为,在6月新上市大蒜的冲击下,这轮高价一定会下调。 “对于生长周期比较短的蔬菜来说,夏季的大量收获一定会带来快速跌价,不过大蒜最终将落在哪个价位,还受到多种因素的影响。”

  高旺表示,未来大蒜的价格主要受到三个因素的影响,新蒜产量、老蒜的库存量以及今年的出口情况。 “如果后期不出现极端气候情况,那么未来几个月大蒜价格的总体趋势仍是下降,但能降到怎样的价位,现在还很难估计。”而根据历史数据,大蒜价格一直坐着 “过山车”。

  “远至SARS的时候,近到2007年,大蒜价格都有过飙升,随后又会回落到几角钱。如果要避免这样的大幅起落,政府应该做好信息发布。”高旺建议,由于大蒜的 “盘子较小,很容易炒作”,一旦当地政府发现蒜价持续低迷,除了提醒农民谨慎种植外,还可以适当低价收储,以防未来出现离谱价格。(张钰芸)

(责任编辑:姜方)
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