裸手穿肉 苍蝇横飞:露天烧烤卫生状况堪忧

2010年06月21日15:10  来源:《河北日报》

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  近几日,省会最高温度都在30摄氏度以上,闷热的天气加上如火如荼的世界杯比赛,让街边露天烧烤的食客骤然多了起来。记者在走访中发现,大多露天烧烤摊位的卫生状况很差,存在诸多健康隐患。

  在省会槐北路一家烧烤摊,记者发现,各种肉料摆在外面没有任何遮挡,苍蝇横飞。烧烤摊的调料装在用过的饮料瓶里,在盖子上钻几个孔,使用时直接“喷”出来,已经脏得看不清颜色。摊主的双手一会儿点钞票收钱,一会儿往竹签上裸手穿肉,偶尔还在黑糊糊的抹布上抹一把。烤肉的浓烟四处飘散,呛得路人纷纷掩面而过。

  业内人士透露,由于夏天气温高,食物容易变质,为了使肉色鲜艳,口感良好,一些摊位还使用亚硝酸盐对肉料进行浸泡,甚至以次充好,用其他肉添加羊肉精冒充羊肉等。

  一位路人对记者表示,他曾经在烧烤摊上吃到过变质的豆干,还有一次发现孜然粉已过期。采访中也有人表示,吃烧烤已经习惯了,不会影响健康。记者发现持这种观点的都是年轻人,他们图的是一时的快乐,健康问题并不在意。

  省人民医院消化内科主任医师康喜荣表示,路边夜市地摊的烧烤大多不卫生,在烧烤食物过程中,菜板、刀、钳子等均没有卫生保证,食物烧烤后产生大量有害物质。食用过多烧烤食品,会导致急性胰腺炎、急性胃肠炎、急性胆囊炎等疾病,严重的还有生命危险。

  据了解,石市从今年3月底到9月底在全市开展为期6个月的清理占道露天烧烤专项整治活动。很多市民呼吁,希望有关部门加大力度,使这次整治活动真正让露天烧烤得到规范。(记者曹智)

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(责任编辑:姜方)
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