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卫生部回应麦乐鸡事件:添加剂标准未超国际标准

近日,有媒体报道麦当劳出售的麦乐鸡中含有两种化学成分:“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”。

  卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人介绍说,“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”是国际食品法典委员会允许使用的食品添加剂,许多国家批准用于食品添加剂。国际食品法典标准允许“聚二甲基硅氧烷”可作为消泡剂和抗结剂,在乳粉、植物油脂、蔬菜水果制品、饮料等食品中使用,使用量为0.01g/kg至0.11g/kg;美国允许用于多类食品的加工,最终食品中的含量一般不超过0.01g/kg。
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          据报道,美国麦当劳出售的麦乐鸡含有玩具泥胶的成分——化学消泡剂“聚二甲基硅氧烷”,以及从石油中提炼的抗氧化剂“特丁基对苯二酚”。麦当劳(中国)方面向媒体发声明称其在中国售卖的麦乐鸡中这两种化学成分的含量完全符合现行国家食品添加剂使用卫生标准。

        此回应并未消除消费者的担忧,有调查称,七成网民表示不相信“麦乐鸡中的化学成分对人体无害”。很多消费者表示,看过新闻后,很担心食品安全问题,会尽量少吃或者不吃问题产品。【详细】
追踪报道
    • ·药监局为麦乐鸡开论证会
        麦当劳热卖的产品麦乐鸡成分问题连日来引发各界热议,记者获悉,国家食品药品监督管理局(下称“药监局”)昨天专门就此召开专家论证会,认为按照标准“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”可以使用,又指去年的抽样结果均未超标,但是稍后仍会对麦当劳的麦乐鸡进行检测。

          药监局发言人颜江瑛昨日在接受本报记者电话采访时表示,有关论证会取得阶段性成果。据该局给本报的通报指出,根据《食品添加剂使用卫生标准》,“聚二甲基硅氧烷”可以有限度地在食用油脂和肉制品工艺中使用。
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监管软肋
  • ·“麦乐鸡”再戳食品添加剂的监管软肋

      据报道,英国麦当劳声称因为禁用,当地麦乐鸡并不含有上述两种成分,而美国方面也尚未给出正式结论。但在中国,无论麦当劳还是相关部门,却异口同声表明——— 添加合法;连一向爱帮腔的专家也义正辞严“别对食品添加剂太敏感!”【详细】
名词解释
【特丁基对苯二酚】

  是国际上公认的食品抗氧化剂,已在几十个国家和地区广泛应用于油脂和含油脂食品工业中。在添加应用范围内,对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有抑制作用。我国食品添加剂使用卫生标准GB2760里规定,其可用于食用油脂、油炸食品等。最大使用量为0.2g/kg,建议使用量为油脂总量的0.01%至0.02%。

【聚二甲基硅氧烷】

  含有橡胶化学成分,是一种用作消泡、油漆及日化品添加剂的化学物质,也可用作食品级消泡剂。现行国家食品添加剂使用卫生标准GB2760规定,食品中聚二甲基硅氧烷的含量标准是每公斤0.1克。
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