寒露后饮食宜温热 早晨喝碗热米粥抗秋凉(图)

2010年10月08日09:19  来源:《扬子晚报》

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今天是寒露节气,这意味着从这一天开始,气温将会下降,露水也会更凉。在这里提醒大家,在早晨出门之前,喝一碗热气腾腾的养生粥是最佳选择,不仅如此,全天的饮食上也应当注重清热降火。
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蔬菜鱼肉粥(图片来源:扬子晚报)


  今天是寒露节气,这意味着从这一天开始,气温将会下降,露水也会更凉。在这里提醒大家,在早晨出门之前,喝一碗热气腾腾的养生粥是最佳选择,不仅如此,全天的饮食上也应当注重清热降火。

  寒露后,饮食注重平衡五味变得非常重要,作为一天中最重要的一顿早饭,也最好改为温热的食物。夏季里许多人喜欢把冰箱里取出来的酸奶或者水果作为早饭,这个习惯从今天开始最好改改了,温热的米粥有极好的健脾胃、补中气的作用,对于体寒的人来说,加入玉竹、沙参、生地、黄精等中药一起熬煮,对养生尤其有益。对老年人和慢性患者而言,在粥里加些红枣、莲子、山药、百合、薏米,则有益补肺气。可防治咽干口燥等症。

  有肺阴虚症状的市民可在粥中放一些核桃仁、芡实、瘦肉类食物,而如伤及胃津、肝肾阴气时,可用芝麻、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁等滋养胃阴及肝、肾阴。

  蔬菜鱼肉粥

  原料:鱼白肉30克,胡萝卜1/5个,海带清汤1/2杯,萝卜20克,酱油若干,米饭1/4碗

  做法:1、将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。2、将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。3、将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。4、煮至粘稠时放入酱油调味。(柳扬)

(责任编辑:姜方)
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