曝光山鸡蛋产业黑幕:蛋黄靠染人工色素上色(图)

2010年10月15日11:23  来源:新华网

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在越来越追求生活品质的都市人眼中,个头小,蛋黄颜色黄是它们共同的特征。尽管这些鸡蛋价格不菲,人们还是朴素地认为,这是花钱买健康。殊不知,不少鸡蛋贩子为赚钱,专门养小鸡生小蛋,让鸡蛋“更小、更黄”的同时,损害了消费者的健康。连日来,根据业内人士爆料,早报记者赶赴中国鸡蛋产销第一大省河北,揭开了小鸡蛋摇身变山鸡蛋入山东青岛卖高价的全过程。
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山鸡蛋、土鸡蛋、柴鸡蛋、笨鸡蛋…… 


  在越来越追求生活品质的都市人眼中,个头小,蛋黄颜色黄是它们共同的特征。尽管这些鸡蛋价格不菲,人们还是朴素地认为,这是花钱买健康。殊不知,不少鸡蛋贩子为赚钱,专门养小鸡生小蛋,让鸡蛋“更小、更黄”的同时,损害了消费者的健康。连日来,根据业内人士爆料,早报记者赶赴中国鸡蛋产销第一大省河北,揭开了小鸡蛋摇身变山鸡蛋入山东青岛卖高价的全过程。

  青岛市场“山鸡蛋”多 

  经历前一阵的飞涨,最近蛋价开始回落,但跟普通鸡蛋相比,小鸡蛋的身价依然居高不下。记者调查青岛市场发现,这些大多打着山鸡蛋、土鸡蛋、柴鸡蛋、笨鸡蛋旗号的小鸡蛋,一般以盒装礼品的形式出现,一盒40枚,售价35元-40元。在便利店、水果店商贩这个阶段,销售扣点比较高,大约卖一盒能赚10元-15元。也就是说,鸡蛋经销商给他们的价格每盒只有20元-25元。再扣除4元左右的包装运送成本,每个鸡蛋平均价格只有5毛钱!

  “他们凭什么能做到这么低的成本呢?开始我想破脑袋也想不出来。”青岛“久和园”养殖营销经理杨建说,该企业即使一分钱不挣,礼盒的价格也压不到30元以下,所以屡屡被便利店、水果店销售商拒之门外,这让他一度无比郁闷——“久和园”是青岛排名前三的鸡蛋企业,有着几十万蛋鸡的养殖量,仍然遭遇尴尬。

  成本的秘密在哪?实际上疑点不只是成本,这些山鸡蛋、土鸡蛋个头比普通鸡蛋小了一圈,多数标着产自崂山、胶州、平度。然而,了解青岛禽蛋市场的人都清楚,青岛本地产鸡蛋仅能在平日勉强满足市场供应,节日供应都要靠外地“支援”,常规鸡蛋都不够,哪来这么多“山鸡蛋”呢?“很多礼盒鸡蛋标着产自青岛,其实都是从河北进货的,那是中国鸡蛋产销第一大省,去那里看看才清楚。”业内人士介绍,毗邻山东的沧州、衡水是青岛商贩跨省采购的大本营。 产蛋大省蛋便宜 据了解,多年来,河北一直是中国鸡蛋产销第一大省,鸡蛋产量占全国总产量的15%,外运量大致占产量的60%。南方远至两湖、两广地区,都要不远千里调集河北鸡蛋满足当地居民消费。进入河北境内,鸡蛋第一大省更直观:公路上大片大片摊晒玉米,甚至派出所院内、加油站进出车口,都被玉米“霸占”——这是蛋鸡的主要饲料。

  记者发现,在这里,与鸡蛋相关的消费明显便宜。一套最普通“简装版”的煎饼果子,就加两个鸡蛋。还有沿街随处可见的火锅鸡店,工薪消费、物美价廉。据介绍,这些火锅店的鸡非常便宜,原因是他们采用了“淘汰鸡”——过了下蛋高峰期而被淘汰处理的蛋鸡。这种鸡与肉鸡相比,肉质老,营养价值低。

  记者在沧州初步了解情况后,随即赶赴几十公里外的泊头市调查散户养鸡场。

  小个头鸡蛋来自哪 

  与大量的鸡蛋产销不匹配的是,当地并没有集中的鸡蛋采购交易市场,大规模集约养殖的鸡场也寥寥可数。以沧州为例,“农户养殖”、“贩子收购”、“批量发货”是主要流通途径,经营主体“小、散”成为最大特点。当地农村村村有养鸡场,养殖户几间破屋、搭上笼子养1000多只鸡,就算是初具规模了,绝大多数养鸡场都不到5000只。
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(责任编辑:姜方)
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