9款鸡肉减肥餐 苗条身材吃出来 (4)

2010年10月27日08:02  

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酱汁材料:一杯蓝莓、1只灯笼椒、一个小红葱头,切丁、1/4杯蓝莓酱、几片新鲜罗勒叶,切成片、1/4茶匙的盐 食材:1块鸡胸肉、1/2杯酸奶或者无脂牛奶、1大汤匙柠檬汁、1人份的意大利面、1/2杯面粉、1/3杯巴马臣芝士碎、1茶匙蒜粉、1/2茶匙盐、3/4杯意大利酱 
六.鸡肉披萨


  食材:1杯温水、1汤匙活性干酵母、1汤匙糖、1/2玉米面、1/4茶匙盐、2汤匙油、2杯半面粉、6盎司鸡胸肉、1/2杯切碎的甜红椒丝、1/2葱花、1/2杯切碎的罗勒叶、2瓣大蒜,切碎、1/2杯低脂芝士、1/2杯巴马臣芝士碎。

  做法:

  1、将水、酵母、糖均匀搅拌,放在暖和处约5分钟,然后加入盐、1汤匙油和1/2杯面粉,做成一个面团;

  2、边搓揉面团,边加入约1/4杯面粉,大约揉10分钟。用布盖住面团,放在暖和处约15分钟;

  3、将烤箱预热到华氏450度。醒好的面团切成两半,每一半卷成一个约12环的圆,然后在面饼上刷上油;

  4、将鸡肉片、红椒丝、葱花、罗勒叶、大蒜、低脂芝士均匀洒在面饼上;

  5、将面饼放进烤箱烘焙约20分钟。食用时,可以再撒上一层巴马臣芝士碎。
七.鸡肉卷


  食材:2盎司菠菜、1/4个切碎的洋葱、2茶匙橄榄油、1茶匙蒜蓉、1茶匙红辣椒片、一大勺水、1/4杯巴马臣芝士碎、2汤匙干番茄衣、4盎司鸡胸肉,切成两指宽的条状、1/2杯鸡汤和干白葡萄酒。

  做法:

  1、汆熟菠菜,并挤出多余水分;

  2、在平底锅中加入1茶匙橄榄油,放入洋葱、蒜蓉、红辣椒片以及水,煮约两分钟。关小火,盖上盖子煮约3分钟。然后加入芝士、菠菜,搅拌备用;

  3、将上面准备好的菠菜铺在鸡肉条上,再撒上番茄衣,然后卷起,末端用牙签固定;

  4、在平底锅中加入橄榄油,中火加入,然后放入鸡肉卷,煎10分钟,直到金黄色。加入鸡汤和酒,盖上盖子,小火煮约7分钟即可。
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(责任编辑:郭良)
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