开瓶费明示后可收取
2007年08月17日09:35 来源：信息时报
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商家：是对餐饮业的保护
获悉《规范》明确开瓶费等餐馆收费项目可以明示收取后，餐饮界人士显得相当振奋。
龙丰一家酒店的负责人长舒了一口气：“再也不用遮遮掩掩地收费了！”据透露，该酒店在实际经营中一直在暗收开瓶费，对于《规范》要求开瓶费要明码收费，该负责人表示“这根本不是什么问题”。
“《规范》的出现既是对餐饮市场的一种规范管理，也是对我们餐饮业的一种保护，我们非常欢迎。”市区某宾馆的陈经理说，一般而言，许多酒店最大的收益来自于酒水，如果允许顾客自带酒水而不收服务费，对酒店的收益有很大影响。
陈经理表示，等到新的规范正式开始实施后，他们宾馆将会收取一定的开瓶费。
消费者：有人接受有人反对
当然，开瓶费将要在餐馆收费项目中予以明示这一规定的出台，消费者也有不同的意见和看法。
在市区江北工作的王先生认为，饭店的酒都比市面上的酒贵，现在连开瓶费都明确要收，在饭店吃饭就要多掏钱了，“这次的明确规定等于承认了收取开瓶费的合法化，而这和消费者的自主选择权相互冲突。”王先生表示，对于这一规定，他不能接受。市民钟先生也向记者举例子说，同样的一瓶啤酒，市场价是4元，而酒店却卖到了10元，利润高达50%以上。“如果酒店的酒水价格能降到一个消费者可以接受的水平，谁还会想尽办法要自带酒水？”
而也有消费者认为，新规定明确表示餐饮业在收取开瓶费时必须明示，这是个进步。饭店的服务费用由劳动、物的消耗量两部分组成。如果不收取服务费，对饭店不公平。在明示时，餐饮企业不仅应该将开瓶费收费标准在显著位置标出，还应该在顾客消费前再次予以提醒，以便让消费者有知情权和选择权。
同时，收取的费用应该合理合法，不能趁机牟取暴利。
| （责任编辑：石希） |
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