中酒协举办首届国际白兰地盲品会

国产品质不输洋酒 中酒协倡导理性消费

2010年04月23日11:03  来源:人民网-食品频道

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首届国际白兰地盲品会专家在进行盲品

  4月21日,中国酿酒工业协会主办的首届国际白兰地盲品会在广州隆重举行。结果国产品牌张裕可雅白兰地在与人头马、马爹利、轩尼诗等众多法国名酒的盲品PK中不落下风,V.S.O.P级别评比位列第三,X.O级别位列第六,显示了国产白兰地强劲的发展势头。中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦表示,从盲品结果来看,国产白兰地品质与法国顶尖品牌相比已经非常接近,甚至不输于它们,市场需要倡导理性消费,而不是盲目崇洋。

  中外白兰地交锋,张裕跻身前三

  本届盲品会评委由我国白兰地的品鉴专家马佩选、王祖明、王恭堂、被誉为“香港酒神”的品酒家黄雅历、广东知名美食家大嘴米高等6位权威人士担任,一同对V.S.O.P和X.O两个级别共16款白兰地进行盲品。

  中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦表示:本次评比采取业界公认最为公平的盲品方式,所邀请的评委也均为元老专家、业界大师,整个品鉴过程在媒体及其它专业人士的共同见证下进行。

  参加本届盲品的白兰地品牌大多是世界排名前二十位的白兰地品牌,包括马爹利、轩尼诗、人头马、张裕可雅、三得利等品牌的V.S.O.P和X.O共16款酒。各款酒仅以编号进行识别,评委分别对参赛酒从色泽、澄清度、香气、口感、余味等角度进行打分和点评,在VSOP级别的评比中,张裕可雅位列第三,X.O级别位列第六。

  王恭堂表示,盲品结果出来以后,我有些意外,从多个评委的综合评价来看,张裕可雅与法国顶尖白兰地还有差距,但这个差距已经非常小,对于普通消费者来讲,已经可以忽略不计。可以说,本土白兰地的品质已经不亚于洋酒白兰地。

  据了解,本届盲品会并非中外白兰地的第一次品质较量,早在95年前,中外白兰地就曾在世界舞台上进行过竞逐,在1915年的巴拿马世博会上,张裕可雅白兰地就曾力压众多洋酒,获得最高级别的世博金奖。此次盲目会选择在上海世博会临近时间举办,不得不让人产生重现95年前一幕的联想。

    白兰地市场呼吁理性消费

  王琦表示,近年来,白兰地市场近年来呈现出快速增长态势,据有关的报告数据显示,中国白兰地最近3 年年平均增长率约为11%,随着消费市场从沿海向内地的延伸,在未来的几年时间里,白兰地很可能为中国酒业消费市场带来新一段黄金增长期。

  然而,从目前的市场结构来看,洋酒白兰地在中国的销售规模2009年总计过百亿元,占据了中国市场绝大部分份额。据相关数据显示,中国已成为法国白兰地第三大消费国,仅次于美国和新加坡。虽然消费增长迅速,但消费者的认知观念却明显显得滞后,黄雅历表示,不少人对洋酒和白兰地存在认知误区,只知道洋酒品牌,不知道什么是白兰地,也不知道X.O、V.S.O.P只是白兰地的分级标准。

  黄雅历认为,这些现象的主要原因在于国内对消费者进行白兰地的品类传播太少,这一定程度上加剧了国内消费者对白兰地认知模糊的情况。而本届盲品会是中国普及白兰地文化一次很好的机会,让消费者正确认识白兰地,有助于理性的白兰地消费价值观的形成。

  同时,目前在国内消费者在消费白兰地时“重洋好贵”的现象相当普遍,而这次盲品会,一个直接影响就是打破了许多消费者“白兰地就一定是洋酒好”思维定势。王琦表示,从盲目结果来看,张裕可雅跟顶尖洋酒比还有细微差距,跟与一般的洋酒比要好,已经具备了与世界一流品牌比肩的品质。因此,市场需要倡导理性消费,提升消费者对国产白兰地的认知水平,创造健康的消费环境。王琦认为,中洋白兰地在消费者心目中的认知差距,除了受社会潮流影响外,还与品牌运作、市场营销有关。洋酒白兰地对酒类消费时尚化和品牌塑造的运作非常成熟,在品类传播、产地包装、终端营销、文化推广等方面都倾注了大量精力。国产白兰地则显得默默无闻,不善于对品牌形象上进行包装,在消费者的感知层面始终处于劣势。因此,中国白兰地品牌要进一步的提升影响力与市场份额,就必须加大在品牌运作方面的投入。

  资料链接:盲品介绍

  盲品,英文名称为Blind tasting,意即让喝酒的人看不见酒标,不因为先入为主的品牌或年份效应而影响判断,是公认辨别酒的优劣的最公平方式。

(责任编辑:孙杰)
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