有机食品未必更营养

2009年08月17日09:45  来源:《广州日报》

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  据《农民日报》报道,有机食品指不使用化学肥料和杀虫剂等而生产出的食品,一向被认为是健康饮食的新方向。但英国最新研究显示,单从营养角度来说,有机食品和常规食品并没有多大差别。这一研究结果令很多非常关注饮食健康的人士大跌眼镜,因为此前大家都相信有机食品会更有营养,更有助于身体健康。

  事实上,现代技术进步造就的很多“高科技”产品,如营养添加剂、维生素补充剂、各种营养物质提取物、有机食品等,在很多情况下并没有像人们想象的那样,更加富有营养,更能帮助人体提高健康水平。

  从营养学角度说,任何一种“高科技”产品都不可替代食物本身,最多也就是能起到一点帮助和补充的作用。只有平衡膳食才是追求营养和健康最好的灵丹妙药。

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(责任编辑:姜方)
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