食品频道--人民网

行业24小时
吃喝百宝袋

《餐饮服务食品安全操作规范》将于2018年10月1日施行

　　人民网北京7月21日电（邢郑）记者从市场监管总局获悉，市场监管总局日前发布了关于《餐饮服务食品安全操作规范》的公告。修订后的《餐饮服务食品安全操作规范》内容涉及餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及外卖配送等餐饮服务各个环节的标准和基本规范，并将于2018年10月1日起施行。

江西禁止强制学生在校集中用餐

　　人民网南昌7月19日电（记者魏本貌）江西省教育厅就加强中小学生集中用餐管理出台办法，对学生集中用餐的原则、财务管理、食材采购、配送企业的准入与退出等方面，进一步作出明确规定，在今年秋季开学起严格执行。江西省要求中小学生集中用餐，要坚持公益性和自愿原则。

农业质量年，守护“舌尖上的安全”

　　“在农产品质量安全风险监测方面，全国上半年共监测153个大中城市92个品种近2万个样品，检测指标122项，主要农产品例行监测合格率达97.1%。”19日，在农业农村部举行的新闻发布会上，农业农村部农产品质量安全监管局局长广德福说。

安徽责令整改食品企业120家次

　　近日，安徽省食药安办通报了对食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治工作督查结果。截至目前，全省共检查食品生产经营企业46937家次、保健食品生产经营企业44957家次，发现问题产品数（批次）216个，责令整改企业120家次，查办各类案件1829件；监测食品、保健食品广告62366条次，责令食品、保健食品广告停播38条次。

6月份水产品价格同比上涨2.62%，涨幅连续两个月放缓

　　6月份，水产品市场运行整体平稳，价格环比与上月持平，同比继续保持上涨，涨幅连续两个月处“2时代”。据对全国80家水产品批发市场成交价格情况监测统计，6月份全国水产品综合平均价格为24.08元/公斤，环比下跌0.04%，同比上涨2.62%。

固氮基因研究获突破

　　美国圣路易斯华盛顿大学日前发布新闻公报说，该校研究人员通过移植固氮基因，成功使一种光合作用细菌获得了从空气中吸收氮的能力。这将有助于研究植物固氮技术，培育不需要施氮肥的农作物。

2瓶40元的"进口红酒"卖了4800元 "红酒贷"团伙涉嫌强迫交易10人被刑拘

　　打着小额贷款幌子设置合同陷阱，要求借款人收到贷款后购买2400元一瓶的“进口红酒”，而这些红酒实际价格仅40元。仅一个多月，就有80多名借款人掉入陷阱，涉案金额逾百万元。

全国夏粮总产量13872万吨

　　人民网北京7月18日电（记者陆娅楠）国家统计局18日公布的全国夏粮生产数据显示，2018年全国夏粮总产量13872万吨，比2017年减产306万吨，下降2.2%，但还算较好收成。统计显示，今年夏粮播种面积26703千公顷，比上年减少164千公顷，下降0.6%。

舌尖上这些事儿，您了解吗

　　核心阅读儿童牛奶里有添加剂，还能喝吗？白酒中有少量塑化剂，致癌吗？食品中铅含量超标，怎么防……这些生活中常见的食品安全问题，往往让人疑惑，并成为网络谣言的重灾区。近日，国家市场监管总局会同相关学会，邀请专家，就事关“舌尖安全”的热点问题进行答疑解惑。

探讨谣言传播机制打好谣言治理组合拳

　　人民网7月18日电（李轶群）17日，作为全国食品安全周主题活动之一，由国务院食品安全委员会办公室指导，中国食品药品监管数据中心支持，中国健康传媒集团主办的“食品安全谣言治理行动”启动式在京举行。原国家食品药品监督管理总局副局长、国务院食品安全委员会专家委员会副主任委员王明珠表示，“食品安全谣言治理行动”是推动营造良好社会舆论氛围、促进食品安全社会共治格局的一次实践活动，具有重要现实意义。