中国人正月十五元宵节有吃元宵和汤圆的习俗。记者在微博了解到,不少网友对于“汤圆”是否就是“元宵”这个问题存在疑问。
据了解,汤圆起源于宋朝。当时明州(现宁波市)兴起吃新奇的“浮元子”,即用黑芝麻、猪油、白砂糖为馅的糯米球,煮在锅里又浮又沉。后来有的地区把“浮元子”改称元宵。
虽然都寓意团团圆圆,但如今“汤圆”并不等于“元宵”。由于历史原因,一般称作北元宵、南汤圆,“包”汤圆、“滚”元宵。两者材料、制作工艺、口感都不一样。并且,速冻汤圆保鲜时间比元宵长得多,因此更常见。
(责任编辑:赵雅楠、姜方)