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莴笋炒肉丝
原料：瘦肉150克、莴笋一条（重约400克）、剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、淀粉各适量。
做法：1、瘦肉切成丝，加入少许淀粉抓匀，窝笋去皮后切成丝；蒜切粒，生姜切丝，葱切花；
2、热锅放油，下入肉丝炒至变色后舀出待用；
3、锅内余油，下入姜丝与大蒜爆香后下入窝笋丝，翻炒两分钟左右；
4、下入适量的剁辣椒与先前炒好的肉丝炒匀；
5、加入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可。
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（责任编辑：曾璇、赵雅楠)
莴笋炒肉丝
原料：瘦肉150克、莴笋一条（重约400克）、剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、淀粉各适量。
做法：1、瘦肉切成丝，加入少许淀粉抓匀，窝笋去皮后切成丝；蒜切粒，生姜切丝，葱切花；
2、热锅放油，下入肉丝炒至变色后舀出待用；
3、锅内余油，下入姜丝与大蒜爆香后下入窝笋丝，翻炒两分钟左右；
4、下入适量的剁辣椒与先前炒好的肉丝炒匀；
5、加入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可。
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