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养生:蒸鸡蛋最健康 吃鸡蛋的5个小原则【5】

2013年04月09日14:25    来源:都市快报    手机看新闻

  

    5.什么人不宜吃鸡蛋?

  张主任:只要你对鸡蛋不过敏,都可以吃,没有绝对的禁忌人群,只是考虑到蛋黄中的胆固醇,部分人群需要控量食用或是弃蛋黄食用。

  比如蛋黄中含有脂肪,可能会加重胆囊炎、胰腺

  炎症状,这类患者最好不要吃蛋黄;高血压、高血脂患者,要控制胆固醇的摄入,也应控量吃鸡蛋,一般一天不超过一个。

  中医有相关理论认为,肝病肾病患者不宜吃鸡蛋,因为鸡蛋属温性,会加重肝肾负担。如果患者担心,可用鸭蛋代替,鸭蛋的营养成分与鸡蛋基本一致,但属凉性食物。

(责编:曾璇、赵雅楠)


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