分享到人人
分享到QQ空间
四、泡椒鸭舌
原料：冷冻鸭舌500克、野山椒250克、白米醋50克、盐、花椒、白糖适量
做法：
1、冷冻鸭舌解冻洗净，放入锅中，倒入开水，水量以刚好漫过鸭舌为宜，加入盐和花椒，便于煮的时候入味，大火煮约15分钟;
2、将煮熟的鸭舌捞起，放入提前准备好的冰水中泡一会儿(这个过程是为了让鸭舌的口感更脆)接着捞起沥干;
3、将放凉沥干的鸭舌放入盆中，倒入野山椒、白米醋和白糖，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏，一个晚上即可食用。
 |  |
(责编：曾璇、姜方)
