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精心组合的食品
和谷物、蔬菜相比，多吃含铁丰富的肉类是有好处的，不仅如此，如果把肝脏、黄绿色蔬菜、豆类等也放在一起食用的话，主能够确保人体所需的铁。还有一点，应尽量选择没有加工的自然食品。食品中的矿物质在加工过程中容易受到损失。例如谷物随着脱皮会损失75%的铁。除此之外，还要经常食和牛肉、猪肉、鸡肉，而且还要多吃被称为铁的宝库的肝脏。对于鱼类来说，似乎也有这样的人——只吃清淡的、鱼身是白色的鱼。其实像金枪鱼、青花鱼、鲤鱼和沙丁鱼等鱼背是青颜色的鱼也应多吃。像鲑鱼和金枪鱼等鱼背发黑的鱼肉含有大量的铁质，是预防贫血的有益食品。
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(责编：曾璇、姜方)
