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夏季养生:吃辣椒减肥防感冒 安全食用4贴士【6】

2013年06月03日14:17        手机看新闻

 多吃辣椒减肥防感冒 安全吃辣椒4贴士

  怎样吃辣才能享了口福又不伤身呢?

  第一,烹调注意事项

  首先,最好选鲜辣椒做的菜。因为鲜辣椒的营养更丰富,“火力”也小一些,而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝提醒,鲜辣椒经过高温烹炒,辣味会有所减轻。

  如果菜中已经放了辣椒,就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料,否则“热上加热”,更容易上火。烹调前可先把辣椒放在醋里泡一会儿,或在烹调辣菜时加点醋,也可缓解上火。

(责编:曾璇、姜方)

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