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大豆有营养是众所周知的，然而大豆身上的“宝”却因为一些抗营养物质，如植酸、单宁、蛋白酶抑制剂等，所无法高效的被人体所吸收利用。因此，如何吃豆、以什么形式吃，才能发挥大豆的营养价值就尤为重要。下面就来说说这如何吃豆，让大豆的营养发挥到极致，甚至可以“赛肉”。（来源：爱美网）
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(责编：曾璇、姜方)
大豆有营养是众所周知的，然而大豆身上的“宝”却因为一些抗营养物质，如植酸、单宁、蛋白酶抑制剂等，所无法高效的被人体所吸收利用。因此，如何吃豆、以什么形式吃，才能发挥大豆的营养价值就尤为重要。下面就来说说这如何吃豆，让大豆的营养发挥到极致，甚至可以“赛肉”。（来源：爱美网）
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