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如今，在更注重营养平衡的欧洲国家及近邻日本，人们开始以更容易吸收而且热量更低的酸奶和大豆开始代替奶油。同时，脱脂脱糖的冰激凌也开始拥有越来越多的拥趸者。比如现在风靡街头的DQ软冰激凌，不仅仅具有“倒杯不洒”的神奇形态，更是因其低脂配方备受女生喜爱。
优势：口感丰润，细腻爽滑。它能给我们清凉的感觉，使心情逐渐平缓。尤其是对需要大量摄入奶制品的儿童和老年人来说，它能够同时满足我们的美食需求和营养需要。餐后食用的话，冰激凌含有的维生素、蛋白质和钙质能够平衡我们的饮食结构。
劣势：富含奶或者奶油，所以饱和脂肪酸的含量很高，不利于我们的心血管系统。同时，冰激凌的糖分含量也很高。所以，最好是餐后食用，这样能够平衡饮食而且降低血糖含量。
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(责编：曾璇、姜方)
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