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有没有“不发胖”的冰激凌?
冰激凌带来口腹之欢也带来肥胖隐患，于是有了低脂低糖甚至是脱脂无糖的冰激凌。冰品商采用膨胀技术，大量搅拌混合物使冰激凌产生非常微小的气泡，令它们入口时会产生奶油般细滑的感觉。另外，糖分也被一些半糖、代糖甚至无糖的甜味剂(糖尿病人也能吃)所取代，这些原料不会为身体带来热量。目前最好的代糖原料——糖醇，还不会引起龋齿。
相对于高糖高脂的冰激凌，上述经改良的冰激凌确实健康许多。但是无所顾忌地过量食用，毫无疑问，仍会令体重增加。所以，要说“不发胖”的冰激凌，那是不存在的，而我们需要做的便是保持饮食平衡的好习惯。
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(责编：曾璇、姜方)
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