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冰淇淋or冰棍?夏日清凉选哪个更营养

2013年07月03日10:22        手机看新闻

 冰淇淋or冰棍?夏日解暑清凉选哪个更营养

  冰激凌热量太高?冰棍热量比较少?不完全对。如果是传统的做法,冰棍的热量确实比冰激凌低一些。但如今,这两者之间的差别已经越来越小了。某种口感爽滑的冰激凌,它的热量可能远远低于你的想象;而你认为富含水分的冰棍,其糖分却并不见得少。

  什么是冰激凌?

  简单地讲,冰激凌就是冰冻牛奶或者冰冻奶油,与糖或者鸡蛋的混合物,然后再加上果味香料。每个厂家的配方有所不同,但目的都是最大程度地满足我们的味蕾享受。而我们常吃的“雪糕”,在国外是没有的,它属于冰激凌在国内的衍生品(其所含牛奶和油脂的量较冰激凌低)。

  冰激凌通常具有一个蛋白标准,这个标准使它的成本偏高。一般包装上写明“冰激凌”字样的冰品,它的乳蛋白与乳脂肪含量不会太低。这种细腻而又充满奶味的食品口感自然醇厚,常令我们齿颊留香,产生轻松愉悦之感。(来源:爱美网)

(责编:曾璇、姜方)

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