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养生必知:7个饮食秘密 让癌症不上身【6】

2013年07月03日16:24    来源:环球网    手机看新闻

  7、不宜加用食碱

  在烧煮豆类食物、蔬菜时加些食碱,可使食物酥软,但却会使维生素C大量被破坏和失效,降低蔬菜的营养,因此最好不要用。

  此外,科学研究还发现,腌菜、腌肉里都合有一定量的亚硝酸盐,食品加工中的防腐剂、着色剂也含有亚硝酸盐物质,因此最好少吃这些东西。

(责编:曾璇、姜方)

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