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三、紫甘蓝让你的眼睛远离倦态
紫甘蓝中的紫色色素就是花青素，它可以预防眼睛疲劳，同时也被公认为具有抗过敏的作用。身体容易过敏的人，可以多吃点紫甘蓝，对身体很有好处。
禁忌人群：皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食；对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
醋溜紫甘蓝
【原料】紫甘蓝、圆白菜
【做法】
1、紫甘蓝丶卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟
2、月桂叶丶醋丶芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁
3、混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用
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(责编：曾璇、姜方)
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