湘鄂情宣布全国大关店 郑州店去年亏损近400万元

　　湘鄂情在郑州市黄河路附近的菁英会大门紧闭，只有两个保安在值班。

　　国家限“三公消费”的萧瑟寒风，吹翻了中国餐饮业的明星标杆、餐饮业首家上市公司湘鄂情。

　　7月16日，该公司公告称，停止旗下8家门店的经营，并授权经理层全权办理承包经营、退租等事宜，郑州店名列其中。但记者在采访时却发现，湘鄂情郑州店在半年前已实质性停业。

　　郑州店关张半年，湘鄂情未及时披露？

　　富丽堂皇的装潢上蒙满了灰尘，大堂内杂物随弃，这就是昨日记者眼前湘鄂情郑州店的实景。

　　值得一提的是，郑州店曾是湘鄂情旗下超高端旗舰店之一，以“菁英会”子品牌为名，人均消费定位或在500元以上。而该公司在国内的一般门店，通常人均消费在200元左右。

　　2009年11月，湘鄂情在深交所上市，其募资标的之一即是郑州店。自购郑州市黄河路上的联盟国际楼盘超3000平方米，加上装修及启动资金后，单店投资达5000万元。

　　“这是上市公司才有的出手级别。虽然在它开业这三年，你很难看到它有像样的市场表现。”省内一餐饮业人士的话一语双关。

　　湘鄂情郑州店工作人员称，该店2012年年底已停业。停业的原因，是该店选址存在严重问题，店门每天交通拥堵严重，经营受损。据湘鄂情财报显示，郑州店2012年全年亏损3969603.09元。

　　但是，记者昨日查阅了湘鄂情近半年公告，并未发现有“郑州店已停业”的消息。如7月16日为公告信息首发，或意味着该店实际经营信息被延迟。

　　“迟发或不发公告一定是‘违规’的。但它也可以找到很多搪塞理由。比如，停业整顿、二次装修。”某券商人士告诉记者。

　　“金盘子里凉拌黄瓜”，凸显高端餐企转型难

　　限“三公消费”实施8个月，“高端餐企转型”俨然成了尴尬的难题，业内的失望在不断垒砌。如湘鄂情，4年前成功登陆资本市场曾被业界膜拜，奉为“标杆”。如今，同样未能完成探索。

　　“用金盘子装上凉拌黄瓜，只卖一块钱，依旧难吸引到客流。”阿五美食某高管的这一比喻，凸显出高端餐馆严重缺乏亲民吸引力，是致命硬伤。

　　据悉，湘鄂情早已意识到了高端餐饮的弊端，并在2011年后向中端和大众餐饮全面转型。2012年7月，湘鄂情以8000万元收购北京龙德华餐饮管理有限公司100%股权，开始进军团餐业务；2012年8月，其又以1.35亿元的价格收购上海味之都餐饮发展有限公司90%股权，向快餐业务渗透。

　　但客观来看，湘鄂情的转型效率仍旧与市场环境变化脱节。今年2月份后，其董事长孟凯及部分股东、高管，接二连三减持自家股份。这或为对转型阵痛中的“自保”。

　　湘鄂情河南公司一人士称，2012年起，公司一方面在积极寻找新物业拓展新店，同时也希望将老门店物业租出去。但3000平方米的豪华物业寻个合适租客确实不易。“当然，我们也在积极寻找郑州的中低端餐饮连锁机构。”

　　截至昨日收盘，湘鄂情报收3.08元/股。相较2009年40.8元“巅峰价”（上市后曾两次每10股送10股），股价暴跌约70%。 □记者杨霄程昭华实习生邹建波文记者白周峰摄影