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夏季养生:防癌杀菌 吃大蒜必知7件事【3】

2013年08月02日08:03    来源:人民网-生命时报    手机看新闻
原标题:独头蒜可抗癌 夏天吃大蒜必知7件事

  炝锅加点儿糖保护大蒜素

  用大蒜炝锅时油温不宜过高,烹调时间不宜过长,将大蒜拍碎后放入锅中,喜食甜味的可以加入少许糖,因为糖对大蒜素有保护作用,能减少高温对大蒜素的破坏。

(责编:曾璇、姜方)

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