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养生警惕:8种藏在食物中的“杀手”当心吃死人【3】

2013年08月07日13:27    来源:中国广播网    手机看新闻
原标题:8种藏在食物中的惹病细菌

  4、沙门氏菌

  沙门氏菌常见于生禽肉食、蛋类、牛肉、未清洗的水果和蔬菜中。感染沙门氏菌会导致发烧、腹泻、胃痉挛等症状,持续时间4―7天。

  预防:不吃生的或未煮透的鸡蛋,生肉应与蔬菜、熟肉分开存放。

  5、空肠弯曲菌

  鸡肉和牛肉中常会有空肠弯曲菌。大多数人一旦感染该菌则会在2―5天出现腹泻、痉挛和发烧,并可能伴有恶心呕吐。病情持续大约一周。

  预防:除了肉要彻底加热之外,处理生冷的鸡或牛肉后一定要洗手,台面及厨房用具应及时清洗干净。

(责编:曾璇、姜方)

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