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分享到QQ空间原标题：养生分享：小果皮大功效 9大果皮营养价值胜过良药
酵母馒头比老面馒头更有利健康
自古以来，老面馒头就是我国北方居民的传统主食，特别是山东馒头久负盛名。人们普遍认为，老面馒头采用传统发酵方法制作而成，更有味道，同时可有效保存各种营养成分。
然而，有关专家指出，并非具有悠久历史的传统食品制作方法就一定安全和科学，老面馒头存在显而易见的弊端。老面发酵法容易导致细菌、病毒超标，很多营养成分也会流失。
而酵母馒头比老面馒头更具营养价值，也更有利于人体健康。
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(责编：李彦增、宋立功)
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