中国茶添"泗交绿" 探访山西种茶第一人

“空山新雨后”的一个假日，我们一行数人来到华夏第一都——山西夏县的泗交深山,厚民茶场的茗苑坐落于此。我们此行将探访的，是山东青岛籍山西种茶第一人——陈厚珉。

2000年，他55岁，初来山西搞旅游开发，开始二次创业；2002年，他57岁，开始在山西试种茶叶，当年他第一次种茶失败；2005年，他60岁，经历三次失败后，他种出了山西历史上第一批茶叶；2009年，他64岁，将茶叶引进华夏第一都——山西夏县泗交深山；如今，他年近古稀，依然孜孜不倦，潜心绘制着晋茶品牌化发展的“路线图”……

十年寻觅：厚实的起点

陈厚珉是山东青岛崂山人。2000年退休后，他来到山西霍州七里峪搞旅游开发。后来，他发现这里的空气相对湿度适中，昼夜温差大，小气候条件好。于是他突发奇想：既然家乡能生产驰名全国的崂山绿茶，七里峪的山水植被、生态环境不比崂山差，有些地方的条件甚至比崂山还要好，为什么不能在此种茶呢？抱着试一试的态度，他开始在七里峪搞茶叶种植。

2002年，陈厚珉开始了他的第一次试种。但一冬过后，茶苗全部冻死，第一次试种失败；2003年，不服输的他继续试种，并采取了更多的防寒措施，但无情的严冬再次让他全军覆没；2004年，在专家的指导下，他将种茶的防寒措施和选择抗寒茶种一起用上，终于有8%的茶苗熬过了寒冬，让陈厚珉看到了成功的希望；2005年，经过连续三年的失败，屡败屡战的陈厚珉终于收获了希望，七里峪的30亩茶苗全部安然过冬——由此，陈厚珉成为山西种茶第一人。

2008年，经山西霍州籍原夏县县委副书记薛玉马热心推荐、精心搭桥，他在运城夏县泗交考察时发现，这里是一个适宜种茶并且能够种出原生态、高品质茶叶的好地方。于是，2009年他开始在泗交移苗试种茶叶。2010年试种了20余亩，到今年种植面积已有300余亩，可采摘面积已经达到70多亩。

十年打磨：厚道的茶品

谈起创业的艰辛，陈老先生轻描淡写、几句带过；谈到茶叶本身，他却如数家珍。与其他茶相比，“厚民晋茶·泗交绿”至少有“优”、“高”、“全”、“鲜”四大特点和优势。

产地“优”。“厚民晋茶·泗交绿”的产地山西省夏县泗交平均海拔1200米，适宜种茶；远离现代工业侵袭，空气中富含负氧离子，有“天然氧吧”之称；土壤植被丰富，不含铅汞，无历史化肥、农药残留污染；水源涵养充足，水质优良；茶叶种植过程中，不施化肥，不用农药，产出的茶叶是无公害天然有机食品。

品质“高”。 由于泗交山区空气湿度高，昼夜温差大，全年无霜期短，茶叶生长期长。因而，他们培植的是抗寒抗旱的灌木型茶叶，产量少而精，营养全在这一季茶叶上。

营养“全”。“厚民晋茶·泗交绿”是不经过发酵的茶，保持着生叶的鲜绿度和茶叶所含的全部营养，其主要营养成分比一般绿茶高出二倍以上。

叶片“鲜”。“厚民晋茶·泗交绿”茶叶叶片厚实，略弯曲，光泽细紧，锋苗显露。冲泡后汤青叶绿，茶气沁人心脾，入口鲜爽，回味甘甜，有自然豌豆香味。每杯可冲五泡，五泡之后，叶片仍保持鲜嫩，可以咀嚼吞食，以充分利用茶中的营养物质。

“厚民晋茶·泗交绿”茶叶现在已经获得国家农业部无公害农业产品证书，被中国质量安全监督管理委员会授予“中国优秀绿色环保产品”，被山西省名优产品开发中心授予《山西特色农产品》证书，荣获中国（山西）特色农产品交易博览会金奖。这些经过权威部门认定的品质，成为陈厚珉先生打造晋茶特色品牌的制高点。