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分享到QQ空间原标题：掌握冬吃火锅的多个攻略 涮得过瘾吃得健康
2、田园蔬菜锅底：
将玉米、莲藕等蔬菜的清甜融汇到肉汤中，不仅汤底清香袭人，还能丰富火锅的主食，一举多得。
做法：(1)取两段腔骨剁成块洗净。玉米，山药，土豆、莲藕等去皮洗净后切块。姜连皮洗净切片。
(2)锅中倒入清水，大火加热煮开腔骨，去掉浮沫、血水再加够足量清水，放入姜片小火慢煲半小时。
(3)放入玉米块，山药、土豆和莲藕块，盖上盖子继续用小火煲半个小时。
(4)最后撒上两段香菜，根据口味放入食盐，就成了汤汁浓厚，间有肉味和蔬菜清香的锅底。
经过千年的演变，传统 的火锅种类还增加巧克力火锅、哈格达斯火锅等新奇的品种(从严格上来说，这些只算是甜品)，可见带上“火锅”二字就相当于刻上“美味”的印章。笔者赘言， 面对美食需谨慎，一不小心就多吃，吃快了，吃偏了……吃跑了健康。火锅在翻新进步，健康饮食的意识更要跟上，才不枉费了美食进腹走一遭的辛苦。
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(责编：曾璇、李彦增)
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