原标题:掌握冬吃火锅的多个攻略 涮得过瘾吃得健康
寒风乍起,三五好友 ,红泥小炉,“围炉聚饮欢呼处”传神地描写了中国人饮食火锅的热闹场面,“百味消融小釜中”则透露了火锅的千般好滋味。
火锅是具有典型中国传统特色的食物,最早可以追溯到黄帝时期:那时人们拿陶器放在火上,在陶器内煮食享用,就形成了火锅的雏形。火锅因味道鲜美,制作简单而备受人们的喜欢。由于其加工环节少,取材广泛,采用涮煮方式,可以说是一种营养丰富的传统食品,但为何如此美食会频频引发:上火、口腔溃疡、消化不良甚至是肠胃疾病急性发作?我们今天就说说,如何让美味火锅吃出健康?
(责编:曾璇、李彦增)