奶牛养殖效益空间持续收窄 大量小养殖户杀牛卖牛

　　据中国之声《新闻纵横》报道，如今，牛奶已经成为了很多家庭的必需品，尤其是对于家有老人、孩子、以及特别爱喝牛奶的人来说，每天来杯牛奶，已经成了习惯。但是，最近当你走近超市的货架前可能会发现，诶，牛奶又涨价了！？

　　今年牛奶涨价已经不是第一次，部分地区累计涨幅超过10%。在市场看来，奶源供应吃紧，是助推国内乳品价格上涨的重要原因。

　　河北省是我国奶源大省，奶牛养殖大户不少，但今年下半年河北部分地区也出现奶源供不应求的局面，多家乳品企业疯狂抢购奶源，导致多品牌液态乳制品涨价甚至断货。

　　在石家庄某大型连锁超市，市民赵女士看着袋装液态奶货柜上的价格标签显得很无奈。9月份以来，市场上各品牌的袋装液态奶都玩起了“失踪”，现在重新上架，但价格都有了不小的涨幅。

　　超市工作人员：最近，高端点的袋奶价格有所上浮，大概上浮了10%左右。

　　河北某乳品企业负责人告诉记者，今年全国各地都不同程度出现了奶源吃紧的局面，原奶价格上涨，但供应量却远远不能满足企业的需求，反映到终端市场上就是断货或涨价。

　　某乳品负责人：比如我们去年一天一千多吨，现在下来也就六七百，八百来吨，满足不了生产的需求，不是说一个企业紧张，全国都紧张。

　　那么，又是什么原因导致了这次全国范围的奶源紧张呢？河北省奶业协会秘书长袁运生认为，一方面，受新西兰恒天然曝出“肉毒杆菌”事件和斯里兰卡召回涉嫌污染双氰胺奶粉事件影响，进口奶源的质量安全遭质疑。而更重要的是，近年来我国奶牛数量持续下降。

　　袁运生：换句话说，生鲜牛乳的供应量是在下降的，不能满足销售旺季的时候生产增长，所以导致乳品消费行业供应紧张。

　　河北省农业厅总畜牧师顾传学说，饲料费用占奶牛养殖成本的60%--70%。近两年玉米平均价格上涨15%，带动饲料费用增加20%，而生鲜乳平均价格涨幅仅为6%，奶牛养殖效益空间持续收窄，严重影响了奶农养殖积极性。大量养殖规模比较小的养殖户杀牛卖牛、退出奶牛养殖行业。

　　在河北保定曲阳县富源奶牛养殖有限公司，下午五点，正是奶农们挤奶的时间，但有着二十几个奶牛棚的养殖场显得有些空荡，有的牛棚中仅有几头牛，还有七八个牛棚是空的。

　　奶农：不挣钱，赔钱，谁想养呢？你看空呗，这一排有十几户来着，现在剩下三家了。不喂了，不挣钱。

　　记者：牛怎么办了都？

　　奶农：卖了往外！卖出去了，卖肉的卖肉，杀的杀！还不如给人家工作去呢！干活去呢，干包工。干包工一个月还挣两千呢！

　　同样，河北定州市农业局副局长吴兰欣也透露，截止2012年底，全市共有39个养殖小区和牧场，奶牛存栏量是4.89万头，这两项统计结果较前几年都有所下滑。定州市息牛村奶牛养殖有限公司负责人白贵增说，公司最多时有1700头牛，54个养殖户，而现在仅有不到1100头，17个养殖户。

　　白贵增：原料一吨涨了到现在400多元，今天涨50，明天涨50，奶的价格一点没涨。不干了。

　　专家表示，除了养殖成本的压力，乳品企业、奶站与奶牛养殖户之间利益分配极其失衡，也同样打击着奶农养殖的积极性。

　　奶农们告诉记者，虽然现在乳品企业收购原奶的价格达到了4.2元/公斤以上，但奶站收购他们的原奶价格仅为3.3元/公斤。中间近1元的差价都会成为奶站提取的管理费。

　　记者走访中，奶牛养殖户、基层畜牧工作者和乳品企业都认为，要想通过扩大养殖规模增加奶源，补齐奶源和需求之间的差额，至少需要三到五年时间，同时也需要国家给予大力的扶持。

　　吴兰欣：你看菜篮子这方面对奶牛养殖企业没有扶持，就是肉牛呀、蛋鸡呀、猪呀这方面、蔬菜这方面，但是真正奶牛这也属于菜篮子之一，但是没有这部分扶持。

　　而对于奶站与奶农利益分配不平衡的问题，畜牧主管部门和乳品企业都呼吁应给予奶站有效制约。

　　河北省农业厅总畜牧师顾传学：现在是偏高，计划提出来给一个合理的管理费用的比例，作为行政主管部门没有这个，可以呼吁，可以协调，但最终没有约束性。更主要的是乳品企业直接把奶价打到奶农卡上。（记者孟晓光 实习记者陆明明）