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分享到QQ空间原标题：庄臣食单 娃娃菜木耳炒咸肉
娃娃菜富含维生素、胡萝卜素和钙、磷、铁等矿物质，有生津养胃、清热解渴的食效。娃娃菜食味鲜美，它本身带有一种清甜味道，人们大多采用炒、焖、煮等做法来炮制娃娃菜，娃娃菜稔甜、木耳爽滑，结合腌制过的咸肉共冶一炉，营养均衡、食味宜人，诸君不妨一试。
材料：五花肉150克、娃娃菜200克、木耳（水发后）150克、蒜头（去衣拍碎）15克、椒件15克，盐、糖、生抽、生粉、米酒、花生油各适量。
做法：五花肉洗净切片，以盐、生抽、花生油拌匀腌制备用；娃娃菜洗净切段，飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜和椒件，下五花肉大火爆炒片刻，溅少许米酒，加入娃娃菜和木耳继续翻炒，以盐、糖调味，勾薄芡即成。推荐：美食家 庄臣
(责编：赵雅楠、李彦增)
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