胡萝卜
富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素及钾、钙、磷等。食用后经消化分解成的维生素A,有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,冬季可多吃。胡萝卜的营养价值很高,大部分营养物质是无氮浸出物,并含有甘蔗糖和果糖,故具甜味,蛋白质含量也较其他块根为多。(图片来源自网络)
(责编:曾璇、赵雅楠)
胡萝卜
富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素及钾、钙、磷等。食用后经消化分解成的维生素A,有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,冬季可多吃。胡萝卜的营养价值很高,大部分营养物质是无氮浸出物,并含有甘蔗糖和果糖,故具甜味,蛋白质含量也较其他块根为多。(图片来源自网络)
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