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养生:6种最常见蔬菜的健康吃法【2】

曾璇

2013年12月05日08:00    来源:人民网-食品频道    手机看新闻

胡萝卜

胡萝卜含有独特的胡萝卜素,多吃可以明目护眼,建议老年人和用眼多的上班族、学生食用,但是需要注意的是胡萝卜是脂溶性维生素,也就是说,必须要用油烹调,胡萝卜素才可以被人体所吸收。因此胡萝卜建议炒食。

(责编:曾璇、赵雅楠)

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