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花菜
花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。烹饪时爆炒时间不可过长，也不耐高温长时间处理，一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖，黄瓜中含有维生素C分解酶，容易破坏花菜中的维生素C。（图片源自网络）
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(责编：曾璇、赵雅楠)
花菜
花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。烹饪时爆炒时间不可过长，也不耐高温长时间处理，一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖，黄瓜中含有维生素C分解酶，容易破坏花菜中的维生素C。（图片源自网络）
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