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养生:加海带紫菜 豆腐的6种营养搭配【3】

2013年12月11日08:26    来源:新华网    手机看新闻
原标题:食疗养生:豆腐的6种营养搭配

食疗养生:豆腐的6种营养搭配

  吃豆腐有禁忌 豆腐的6种营养搭配 图

  加海带紫菜,能多补碘。

  豆腐不但能补充营养,还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质,能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂甙却会带来一个麻烦:引起体内碘的排泄,如果长期食用可能导致碘缺乏。所以,吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜,就两全其美了。

(责编:李彦增、宋立功)

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