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养生：绿叶菜久煮会中毒？吃蔬菜的10大误区【7】

2013年12月12日08:13 来源：爱美网手机看新闻

原标题：绿叶菜久煮竟会中毒盘点吃蔬菜的10大误区

　　把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃

　　绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易引起食物中毒。

　　速冻蔬菜煮得时间过长

　　速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。

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(责编：李彦增、宋立功)

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