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养生警惕:火锅汤久煮变毒药 冬季吃火锅7大禁忌【3】

2013年12月19日08:21    来源:爱美网    手机看新闻
原标题:养生警惕:火锅汤久煮变毒药 冬季吃火锅7大禁忌

养生警惕:火锅汤久煮变毒药 冬季吃火锅7大禁忌

  2、半生不熟最鲜美

  表现:为追求鲜脆嫩滑的口感,食物在火锅里烫一下就吃。

  伤害:这样的吃法除了造成消化不良外,潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究,三种严重的寄生虫病———旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。

  目前,虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫,但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。如果得了寄生虫病,就会浑身乏力,肌肉酸痛,身体浮肿,有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。

  专家建议:

(责编:李彦增、聂丛笑)

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