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分享到QQ空间原标题：旅游、酒店研究专家魏小安：用餐自带酒水也是惯例
著名旅游经济和管理专家，旅游、酒店研究专家 魏小安
餐厅谢绝自带酒水或加收开瓶费、酒店12点以前结账、直接服务收小费、旅行社收佣金等现象，是市场经济历史形成的国际惯例，也是行规。这是经营者和消费者反复博弈画出的边界，各守其界，各遵其规，各得其所，市场才能正常运转。按照北京市工商局发布的规定，这些都变成了不公平的霸王条款，看似站在消费者立场上，实则既损害了经营者的利益，也损害了消费者的利益。
如果可以随意自带酒水，也自然可以随意自带饭菜，餐馆就不再经营餐饮，而成为提供场所的机构。其次，不准收包间费，是破坏了市场的层次，大家只好一起向大排档看齐。第三，酒水的毛利率较高，如果经营少了，如何维持运营，前景可能就是行业的萎缩。（栏目主持：关子辰）
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(责编：赵雅楠、聂丛笑)
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