酒店家宴礼盒叫好不叫座 年夜饭预订空位多

　　距离马年春节不到10天，福州各酒楼、饭店的年夜饭预订已进入高潮。不过，记者昨日在对市场走访一番后发现，受节俭风影响，目前榕城的年夜饭预订并未出现往年一席难求的现象，一些酒楼、饭店推出的家宴礼盒预订量也是一般。

　　当日，记者相继走访福州西湖大酒店、福州大饭店、最佳西方财富酒店等多家酒店，表示想预订年夜饭，均被告知仍有席位供选择，虽然多数酒店的包厢已订满，但大厅都还有较多的空位。

　　记者发现，今年一些星级酒店在年夜饭价格上普遍亲民，以西湖大酒店和福州大饭店为例，人均消费最低200元左右。多家酒店相关负责人介绍，虽然酒店人工、食材等成本每年都有上涨，但受整个经济大环境的影响，很多酒店业绩都未达到预期目标，因此今年年夜饭也不敢轻易涨价。据了解，早在三四个月前，就有市民开始预订年夜饭，但截至目前，多数酒店的年夜饭仍有不少空席。

　　今年除夕不放假，这让不少酒店从中看到了商机，纷纷推出家宴礼盒。如斗东路一家四星级酒店就打出“今年除夕不放假，金牌厨师带回家”的口号，推出了3款家宴礼盒，价格分别为980元、1580元、1980元，礼盒中包含12道菜。另外一家连锁酒店推出的家宴礼盒更多，涉及春节宴席礼盒、春节煲品礼盒等10款，人均消费100元~300元。据介绍，这种家宴礼盒全部由酒店厨师制作而成，消费者需要时到酒店打包回家，稍微加工、加热就可以在家食用。原以为这样会吸引不少的消费者，不过这几家酒店都告诉记者，家宴礼盒预订量目前也是一般。

　　也有不少酒店、饭店推出了团购活动，其中不乏星级酒店。“原价2139元10人餐年夜饭，仅售1688元！限量抢购。”“仅售1288元！价值2516元的10人餐，龙虾、刺身象拔蚌、鲍鱼、红鲟等顶级海鲜盛宴。”在美团网、大众点评网等各大团购网站上，这样的年夜饭团购信息到处可见。记者注意到，相比酒店套餐价，团购年夜饭更实惠，一般都在7折左右，个别更是低至2折。够实惠的价格，确实让不少消费者动了心。

　　一业内人士告诉记者，去年来，受节俭风影响，餐饮企业尤其是高档酒店客流明显减少，生意受到不少影响，对一些酒店而言，年夜饭甚至成了“救命法宝”，因此，除了年夜饭价格更加亲民外，推出各种活动也在情理之中。

(来源:福州日报)