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黄豆炖猪蹄青椒炒鸡蛋 6道家常菜竟是"补钙高手"【2】

2014年03月13日08:12    来源:爱美网    手机看新闻
原标题:黄豆炖猪蹄青椒炒鸡蛋 6道家常菜竟是"补钙高手"

  原标题:饮食养生:6道家常菜竟是"补钙高手"

 6道家常菜竟是

  1、黄豆炖猪蹄

  营养评价:

  黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。

  材料:黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精

  做法:

  1. 需将黄豆提前浸泡半天。

  2. 锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。

  3. 加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟这样

  4. 加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦!

  5. 放入味精,葱花,出锅即可

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(责编:赵雅楠、聂丛笑)


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