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特色粗粮主食:豆豆番茄饭

2014年03月17日15:30    来源:摇篮网    手机看新闻
原标题:特色粗粮主食:豆豆番茄饭

  特色

  秋天一到,就有大量的粗粮上市,不但新鲜,而且充满了季节的营养和“神气”。除了用来调粥、制汤,很多粗粮也可以制作口味比较清淡的菜肴,多吃一点,调节肠胃,更能帮助身体获得更多营养

特色粗粮主食:豆豆番茄饭

  用料

  黄豆、眉豆 各50g

  番茄 125g

  盐、糖 各5g

  鸡精 2g

  生抽 2ml

  柠檬汁、油 各适量

  做法

  1.将黄豆、眉豆提前水发泡好,煮至9分熟。

  2.锅放火上,烧热,放入油,待油温6成热时,放入番茄反复煸炒,直至炒出红油,加入适量的水,倒入黄豆和眉豆,小火慢焖,直至收汁。

  3.出锅前放入生抽、盐、糖、鸡精和柠檬汁。(如果感觉浓稠的程度不够,还可以适当加入番茄沙司等)

  4.吃时将做好的番茄汁浇在米饭上即可。也可用来制作面食等。

(责编:(实习生)李莉、赵雅楠)


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