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小心8种蔬菜的有毒部位 吃错当心丢了命【3】

2014年05月15日13:13    来源:爱美网    手机看新闻
原标题:小心8种蔬菜的有毒部位 吃错了会致命

 小心8种蔬菜的有毒部位 吃错了会致命

  鲜黄花菜根部含秋水仙碱。

  鲜金针就是新鲜黄花菜,秋水仙碱主要在其根部,进入人体经氧化作用产生有毒物质氧化秋水仙碱,破坏细胞分裂的能力,令细胞死亡,引起肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等类似急性肠胃炎的症状,极易误诊。

  因此,鲜金针入菜前应先焯水,并彻底煮熟。干黄花菜在加工时经清水充分浸泡,已将大部分秋水仙碱溶出,属于无毒。

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(责编:曾璇、李彦增)


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