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图片源自网络
邵子龙的声音极低，是以除却苏莞尔并没有旁人听见。她脸色微变，向后跳开半步，装作什么都没听到般，说：“邵先生，走好。”
邵子龙露出一个旁人很难察觉到的笑容，头也不回走出橘子洲头，走到门口的时候，他朗声道：“苏先生，后会有期！”说罢，那辆耀武扬威的阿斯顿马丁以及那些宾利就绝尘而去，街面上慢慢恢复了往昔的平静。
苏家三人一时之间难以从“跌宕起伏”之中醒过神来，是以都沉默着。张一鸣见状，忙道：“茂叔，天洋哥，还有莞尔……额，苏小姐，我们也先走了。这是饭钱。”
“算了，伢子！这顿饭被搅局了，你们也没吃好，就算茂叔请客！”苏茂拒绝收钱。
“这怎么好意思……”
“拿回去！”
张一鸣不肯，两人僵持着。
“一顿饭而已，你们走吧。上次的事情，是我误会你了。”苏莞尔突然开口道，她甚至还冲张一鸣微笑了一下。
张一鸣一时愣住，这笑容，真有点像刚才的那道大煮干丝啊，让人感觉如沐春风，温暖到不行啊……他一时晃神，竟不知道该怎么回应她。“那我们……走了，以后有事，你就给我打个电话，咱们也算是不打不相识。”张一鸣想了想，掏出纸笔写下了自己的姓名和联系方式，金朝忙不迭地也加上了自己的。
走出橘子洲头时，没来由地，张一鸣回头望去，苏茂和苏天洋已经开始收拾店面，只剩下苏莞尔一人，还若有所思地站在店门口想着什么。
日子波澜不惊地按照自己的轨迹流淌着。
“哥们儿，你猜谁回来了？”这日，张一鸣正窝在家里百无聊赖地翻着萧如清布置给他看的美食杂志，金朝兴奋的声音就从他的电话里传了出来。
“你的某一任前女友？”张一鸣戏谑道。
“是咱大学时你的上铺王斌，他不是去美国工作了么，最近回国待几天，说是要请咱们宿舍的吃饭。定在今儿晚上了啊！”金朝笑。
“是吗？这学霸回来了啊，那必须去啊，定了吃什么？”张一鸣一听说晚上有美食聚会，立马来了精神。
“他知道你是美食专家，现在又是‘资深’美食评论人，就让你定！他就一个要求，不吃西餐！”金朝道。
“这厮一看就是在国外待久了！那就涮肉吧！”挂了电话，张一鸣在脑海中搜索了一阵“本土美食”，选中了一个全京城他认为最地道的涮肉馆子。
傍晚，刚刚入夏的后海清风习习，风情万种。酒吧里慵懒的驻唱歌手三五成群坐在一起谈天说地，前来观光的中外游客用相机扑捉着最后的光影游戏，浓情蜜意的情侣们则卿卿我我地靠在一起海誓山盟，就连住在附近每天紧赶慢赶去菜市场抢便宜菜的大妈都放慢了脚步。
一家临湖的涮肉店里，四个小伙儿正热烈地拥抱着。别误会……不是基友，是张一鸣他们。
相互寒暄着，大家落座，王斌抬起头，环顾了一圈餐厅包厢，可能因为紧邻后海，所以整家店铺的装修风格也是古色古香，红墙灰瓦八仙桌多宝格，颇有老北京的胡同感。王斌道：“这地方真是很合我的心意。”正说着，已经有服务员拿着菜单本进来了，大家刚翻开，王斌又喜道：“哈，一鸣，知道我这整天在外边只能吃到半生不熟的牛排和生不拉唧的蔬菜沙拉，居然给我安排了火锅。”
张一鸣笑得颇为得意，他道：“这你可就错了，这不是火锅，是涮肉。”
王斌瞪大眼睛，道：“有什么不一样吗？”
张一鸣点点头，说：“当然不一样，金属制成，锅、炉合一，炉内置炭火，使锅汤常沸以熟菜肴，随煮随吃这一类的吃法都可以叫做火锅。但火锅实际上却是有不同的分类的，不说国外，单说国内，就有南派和北派之分。比如以‘麻、辣、烫’著称的川味火锅以及成都串串香那类就是南派火锅，而以北京涮羊肉、东北白肉锅为主要代表的就是北派火锅。近年来，更是有贵州的酸汤鱼锅、闽南一带的粤式火锅、江浙一带的菊花火锅、云南的滇味火锅、蘑菇火锅甚至是粥火锅等新派火锅。今天请你吃的，就是老北京的涮羊肉，真正是你家乡的味道。”
王斌大概是没想过火锅还分成那么多类，有点懵了，张一鸣偷笑，招呼服务员点菜：“要个清汤锅底，选鲜羊肉。”
训练有素的服务员拿出另外一张菜单，问道：“鲜羊肉要什么样的？”
张一鸣道：“要一碟雪花羊肉，一碟羊上脑肉，一碟羊后腿肉，再来一碟‘火烧云’。”说罢对王斌解释道：“既然是涮羊肉，这肉当然马虎不得，一定要选新鲜羊肉，而不是冻羊肉。鲜羊肉中的汁水经过冰冻会分离形成了冰粒，下入开水中，马上溶了出去，羊肉就变成了网状肉片，吃到口中发柴，失去原来的鲜香、细嫩口味。这雪花羊肉，是在切片过程中加入了牛奶、蛋清之后勾芡出来的，入口之后就会特别鲜嫩爽滑，而羊肉中最嫩的就是羊上脑肉，口感比较筋道的则是后腿肉。”
说罢张一鸣又对服务生道：“再来两盘肥牛，一盘鲜百叶，冻豆腐、粉丝、大白菜。”之后剩下的三人又点了些零七八碎的菜。
一个服务生将一口闪光发亮的紫铜火锅置于桌子正中央，点燃了炭火，之后又有几个服务生端了足有两大托盘的小碗放在桌子上，王斌一边看，一边嘀咕道：“芝麻酱、腐乳、蚝油、香油、韭菜花、鱼露、料酒、酱油、辣椒酱，这……这怎么都是分开的啊？”说罢就想叫服务员。
“外行了吧。”张一鸣一把拦下他，对他笑道：“亏得还是北京人呢，这涮羊肉的小料，在正宗地方都是食客自己调配的，这样才能符合个人口味同时有‘涮’的乐趣。你再看这紫铜火锅，也和一般地方不一样吧，用的是这种腿高、火膛大、锅体深但不‘阔’的。特点是保火，下入涮料后开锅快。”
正说着，服务生开始上菜了，其中一盘羊肉置在瓷盘里，一半颜色火红，一半颜色雪白，对比极其鲜明，勾起了王斌的馋虫，他说：“一盘羊肉看着都这样娇媚，真想直接生吃。”
张一鸣道：“这盘羊肉叫‘火烧云’，是店里每天限量供应的羊肉，一头羊总共也出不了几盘，肉极为细腻滑嫩，没有丝毫腥膻，沾了芥末和酱油就可以生吃。”
很快，紫铜锅里的水就咕嘟开了，本着“先涮毛肚再涮肉，三下蔬菜最后面”的原则，四人一边喝酒，一边吹牛逼，一边追忆往昔。男人么，几瓶小二下肚聊的话题就变成了女人。
顾岩酒量最差，已经有些上头了，他微醺道：“我最近琢磨着，这吃火锅就和爱情是一样一样的。”
“怎么讲？”金朝勾住他的肩。
“这爱情，就好像吃火锅，一开始这水是慢慢咕嘟着，不温不火，大家都在等着窗户纸被捅破，等窗户纸破了，水就烧开了，大家就开始热恋，之后杂七杂八的食材一通涮，酸甜苦辣百般滋味全在其中了，最后……最后汤冷火熄，人去楼空。”张一鸣接着顾岩的话，苦笑着分析道。
“我去，哥们儿！你还想着叶玲珑呢！”金朝起急道。
王斌沉默着猛吃了一阵，突然像下定决心一般对张一鸣道：“一鸣，你猜，我在美国碰见了谁？”（连载进行中）
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