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鸡蛋煮多久最好？吃鸡蛋的14个惊人误区

2014年06月17日08:18 来源：爱美网手机看新闻

原标题：鸡蛋煮越久越好? 吃鸡蛋别陷入14个误区

　　1、蛋壳颜色越深，营养价值越高

　　过去人们一直认为红壳蛋更有营养，市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明，蛋壳的颜色和鸡品种有关，与营养无关。

　　蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的，而这种物质并无营养价值。分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。

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(责编：曾璇、聂丛笑)

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